1. Всем понемножку (я не профи, варю для хобби). Плюс резка болгаркой - только в маске (благо, в ней есть такой режим - можно выключить затемнение).
2. Нет, сама никогда не распускается. Там внутри какой-то механизм - пока не повернешь маховичок, она не распустится. Как это устроено - не знаю, не разбирал ...