Замыкая выход оптопары Вы останавливаете преобразователь который питает плату управления (ПУ).
Питание на ПУ не создается.
Плата управления не создает открывающие импульсы для силовых транзисторов.
В результате все стоит - и преобразователи и вентилятор.

И я например Вам сочуствую что три-четыре раз Вам об этом объясняют а Вы "Це все виходить за межі мого розуміння того що там відбувається."