Какое отношение может иметь диодный мост( входной?), зашунтированный электролитическим конденсатором, к прыжкам ёмкости? На втором фото транзистор установлен или конденсатор вместо него? Как догадываться, объясните???
Криминала и пульсаций в сигнале не вижу, кроме одной: амплитуда маловата. Я вынужден делать предположения на основе не полной информации от Вас.