Ну...по правилам хорошего тона с незнакомыми людьми лучше общаться на "Вы"...на "ты" себе могут позволить близкие друзья, товарищи, равные по возрасту.... Когда НЕ знакомый человек обращается ко мне на "ты"-лично меня это сразу напрягает...это проявление не уважения априори...то есть я заранее показываю, что тебя не уважаю...Знал много семей, где дети родителей называли на "Вы"...и никто от этого не страдал....Вот я общаюсь с женщиной старше меня-если она разрешает к ней обращаться на "ты", тогда можно и перейти..Но я предпочитаю в таких случаях обращаться не на "ты", а по отчеству-Николаевна, Петровна...А обращение на "ты" ставит сразу человека ниже, чем он о себе думает...