Форсаж дуги как раз и защищает вас от "захлебываний". Залипнуть очень сложно - при опасном приближении электрода к детали ток дуги увеличивается, электрод начинает гореть быстрее и длина дуги опять возрастает. Как по мне, очень полезная штука, равно как и "хот-старт".
А электроды у вас рутиловые или основные (УОНИ) ?
По аппарату - я бы взял Патон ВДИ-мини. Он немного дороже 2000 грн., но он того стоит ...