Ну ликбез, так ликбез.
Плавный старт.
Если представить что мы варим тонкий металл, и после поджига дуги сварщику нужно некоторое время на выведение горелки в рабочее положение (не все в хамлеонах варят, не всегда есть HF-поджиг), то слабая пилотная дуга дает время на корректировку и т.п.
Заварка кратера - название говорит само за себя.
Смысл обеих функций - уменьшить энерговложение, а не увеличить, на что и жалуются люди.
PS: ну как там настройки у Lorch, сильно загадочные?