Форсаж нужен для сварки электродами с крупнокапельным переносом типа УОНИИ и целюлозные на короткой дуге. Также форсаж помогает в случае приближения кончика электрода к свариваемой поверхности. Сущность форсажа - это увеличение аппаратом силы сварочного тока в моменты, близкие к залипанию электрода или к затуханию дуги при очень короткой дуге.
А отключать форсаж желательно при сварке тонколистового металла дабы случайно не прожечь лист. Да и при сварке на малых токах нужна стабильность дуги. Всяческое увеличение тока будет только мешать.