Можно в принципе варить и с отрывам и без кому как удобно в принципе, варят без отрыва люди высокого уровня специалисты (экстра класса) Я являюсь одним из них. Для этого есть 5 составляющих УСПЕХА:
1. Хорошие электроды (От марки тоже многое зависит, мне например: нравятся тугоплавкие, они не так текут при не поворотных стыках)
2. Движения электродом, для равномерного растекание металла в сварочной ванне
3. Правильно подобранное напряжение
4. Угол наклона электрода: держатель должен быть ниже свариваемой ванны в этом случае идёт наплавка и шлак лучше вытекает, а если держать электрод с верху в низ (это моё мнение кто то может не согласиться, каждый работет по своей тактике), в этом случае можно просто пропалить трубу из-зи силы напряжения дуги, если ампер много. Выставлять силу тока, тоже исскуство, которое приходит с годами либо по обмену опытом с коллегами
5. ОПЫТ