Ни от чего. Дома достаточно просто не держать электроды в сыром гараже или подвале. А для профи такая штука не нужна - им с нестандартными напряжениями играться некогда. Полностью бесполезная штука. ИМХО ...
Да, если очень припрет, никто не мешает запитать его через обычный тиристорный (симисторный) диммер. Да и соотв. трансформатор подобрать - не проблема, ведь 54Вт - это совсем немного ...