Просто с увеличением зазора столб дуги расширяется и увеличивается зона нагрева, глубина провара при этом уменьшается, как бы происходит рассеивание мощности на большую площадь, я вот об этом. Про наклон электрода всё верно. Видео со Стивом Блэйли видел когда то (здесь ,на форуме) ,даже сохранил ,его ролики очень замечательные, толковые.