Вы переключаете прибор на измерение постоянки, и прибор предполагает, что у него на входе именно постоянка, как, например, на зажимах батарейки или БП для роутера.
Но на выходе инвертора вовсе не постоянка, там сложный импульсный сигнал. Дешевый мультиметр может обрабатывать его некорректно.
Сеть нужно мерить под нагрузкой (зажгите дугу и попросите кого-то померить напряжение в сети при горящей дуге) ...