З цим питанням могли і самі впоратись , ось перше що потрапило на очі в інтернеті , щоб самому довго не розписувати вам :
Углекислый газ поставляется по ГОСТ 8050—85. Он бывает сварочный, пищевой и технический.
Сварочный углекислый газ 1-го сорта содержит не менее 99,5 % двуокиси углерода и около 0,178 г/м3 водяных паров при нормальных условиях (давление 760 мм рт. ст. и температура 20 °С).
Сварочный углекислый газ 2-го сорта содержит около 99 % двуокиси углерода и не более 0,515 г/м3 водяных паров.
Пищевой углекислый газ содержит 98,5 % двуокиси углерода и около 0,1 % воды в баллоне по массе.
Технический углекислый газ содержит не менее 98 % двуокиси углерода, до 0,05 % окиси углерода и не более 0,1 % воды в баллоне по массе.
Тобто можна так сказати , що це як зварювальний газ третього сорту . Думаю ви якоїсь різниці не помітите .