Всё в общем так, но есть нюансы))) Сварочный ток инвертор регулирует путём изменения скважности импульсов преобразователя. При выкрученной "на полную" ручке регулятора эта скважность почти максимально возможная. Если при этом снизить напряжение на входе, то и сварочный ток упадёт.
А по теме - мощный входной мост стОит относительно недорого. Основной головняк производителей - мощные быстрые транзисторы и выходные диоды. Вот там поле для соотношения цена/качество широчайшее.